西洋接骨木為五福花科接骨木屬的植物
老枝有皮孔，幼枝無毛。奇數羽狀複葉，對生，小葉3-11枚，綠色卵形深裂葉有鋸齒，揉碎有異味。圓錐狀聚傘花序頂生。花小，白色至淡黃色有淡淡香味，初夏簇生於花枝上。花期5-6月。核果漿果狀，黑紫色或紅色圓形漿果，果期9-10月
生長勢強的茂密灌木，性喜光亦耐陰的環境，偏濕潤但排水良好的土壤，亦可忍受其他土質。較耐寒，又耐旱。常生於林下、灌木叢中或平原路旁。根系發達，蔭蘖性強有力。忌水澇。
種子成熟後立即播重於低溫栽培床，或在冬季水行硬木插。誤食葉子或生果有害
用途
用接骨木的花沖泡出的茶口味溫潤，有麝香葡萄一樣的甜香，有助於緩和剛感冒時的症狀或花粉症的難受感覺。此外，與歐薄荷或歐蓍草混合的話，可促進發汗，也是感冒的特效藥。與紅花一起沖泡也不錯，紅茶葉加上一小撮接骨花，泡出來的茶有紅花單獨沖泡所沒有的甘甜香味。用泡得很濃的茶漱口，可緩和喉嚨的疼痛。用這種茶汁熱敷，對凍傷有幫助。
接骨木從根到果實具有良好的藥效，有助於治療從牙痛到傳染病等疾病，所以有“萬能藥箱”之稱，是人們廣泛使用的民間藥方，其中尤以花和果實的藥效特別多。把花蒸餾做成的接骨花化妝水可使皮膚細嫩，其美白效果也受到一定的好評。在臉盆中放進接骨花，注入熱水，用冒出來的蒸氣蒸臉，可預防皺紋或黑斑、雀斑，改善青春痘或疹子。
乾燥的花可用來做油炸餅、黑醬、甜點等，果實可製成酒、果醬、糖漿保存起來。花和砂糖熬煮成的糖水，對英國人來說，是喚醒童年記憶的飲料。
接骨木也可以作為觀賞樹，其枝條可以入藥，可祛風濕，行血通絡，治療跌打損傷。
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