孜然芹，繖形花科，修長的一年生或二年生草本植物；全株（除果實外）光滑無毛。葉柄長，有狹披針形的鞘；葉片，綠色的形葉，分裂成絲線狀細片三出式二回羽狀，全裂，末回裂片狹線形。複傘形花序多數，頂生或腋生，多呈二歧式分枝，線形或線狀披針形，邊緣膜質，頂端有長芒狀的刺，有時3深裂，反折；傘輻3-5，不等長，小傘形花序通常有7花，白色至淺粉紅色小花，仲夏叢生；小總苞片3-5，與總苞片相似，先端針芒狀，反折；花瓣為分紅色或白色，長圓形，先端微缺，有內折小舌片；萼齒鑽形，長超過花柱；花柱基圓錐狀，花柱短，叉開，柱頭頭狀。分生果長圓形，兩端狹窄，密被白色剛毛；每棱槽內有油管1，合生面油管2，胚乳腹面微凹。花期4月，果期5月。
性喜排水良好的土壤與日照充足的環境。春天播種，夏季需3-4個月的溫暖氣候才能結出品質優良的種子，可於夏末採收
用途
具有殺菌功能由於氣味芳香而濃烈，因此祛除腥膻異味的作用也很強
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