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臘腸樹為紫葳科臘腸樹屬的常綠喬木植物，外形像大香腸，因而名之
生長形態： 株高可達10公尺以上。葉對生，一回羽狀複葉，小葉無柄，橢圓形。
圓錐花序下垂，花深紅色。果實褐色，内具粘性，有異味；肥大如臘腸狀，一串串弔垂枝下，甚爲奇特美觀。花果期於夏、秋之間開花。其繁殖可用播種、扦插法，春、秋季爲適期。種植後約10天左右可出苗，苗期需及時除草和澆水
栽培土質以表土深厚，富含有機質之壤土最佳，第二年春天發芽前定植成活高，定植依地形、目的選擇不同的行株距。定植後如遇春旱，需適當澆灌，以促使成活。喜充足陽光。幼苗定植前挖穴宜大，並預肥。成長期間每季施肥1次，並注意澆水，成株後則甚粗放；花期6～8月，果期10月；性喜高溫，不耐寒，生育適溫約23-32度。
用途
一串串弔垂枝下的臘腸樹是美麗的庭園觀賞樹；其果瓤、樹根和樹皮均可入藥，對治療十二指腸潰瘍有較好的療效；樹皮含有單寧，可做紅色染料及用於制皮革等；木材堅硬，耐腐力強，光澤美觀，可惜加工不易，難以制板，但可作橋梁、支柱和農具；烏干達用果實來作啤酒的香料
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