火龍果又稱紅龍果、仙蜜果,屬仙人掌科植物。火龍果為多年生多肉植物,多肉植物靠發達的貯水組織,貯藏大量的水分用以度過乾旱季節,但依照其貯水組織部位的不同,又可分葉多肉型、莖多肉型和莖幹多肉型三種,而火龍果和一般仙人掌類植物都歸類為莖多肉型的多肉植物。依其果實和果肉顏色可分為三大類,紅皮白肉,也就是我們最常見到的那種,俗稱火龍果,又名白仙蜜果;第二種是紅皮紅肉,俗稱紅龍果,又名紅仙蜜果,經濟效益為三類中最高;最後是黃皮白肉的品種,俗稱黃龍果,又名黃仙蜜果,特色為果形較小但甜度最高。

火龍果實相當有益健康,其營養價值極高,含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維他命族群,另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的水溶性膳食纖維。白蛋白是一種具有黏性和膠質性的物質,紅龍果的花、果、莖均屬於質地最優良的植物性白蛋白,其對重金屬的污染有解毒的作用,對胃壁也有保護作用。

花青素被迅速的吸收進入人體血液後,會運送到各個部位組織,發揮抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用,它也能提高對腦細胞病變的預防。抑制老年癡呆症發生的水溶性膳食纖維,對瘦身減肥的人是極大的福音,更是糖尿病患少數可攝食的水果之一。火龍果的種子內富含不飽和脂肪酸、抗氧化物質及各種等營養素。

 另外富含天然的色素,是高級口紅和化粧品的最名貴材料。而以火龍果飼養的牛,其肉和牛乳可以以較高的價格出售。火龍果莖上有白色小點的花苞,新鮮莖條絞汁加上蜂蜜飲用,有益健康,而花曬乾後可做料理,或直接沖泡熱水飲用。

火龍果對人體健康有絕佳的功效,原因在於它富含礦物質,也有豐富的花青素和水溶性膳食纖維,其中花青素具有抗氧化作用,所含植物蛋白還具有重金屬解毒功能。

 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中,含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。隨著科技的進步,人們經過多年研究終於發現火龍果和枝的提取液的確能抑制腫瘤、艾普斯汀--巴爾病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用,更證明了它對人體的免疫系統有絕對提升作用,對於糖尿病等疾病都有明顯的治療作用。

 火龍果不僅有提高人體免疫力、治療疾病、養顏美容等功效,火龍果果肉中芝麻狀的種子更有促進腸胃消化之功能,火龍果的汁對腫瘤的生長,病毒及免疫反映抑止等病症表現出了積極作用。在總糖中不含焦糖和蔗糖,對高血壓、糖尿病、高尿酸有食療效果,而且沒有副作用。

  
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中,含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質,對燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核、莖治腮腺炎,疝氣,癰瘡腫毒有療效作用。火龍果能預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外,還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示,火龍果和枝的汁對腫瘤的生長,病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

 

在專業上火龍果的繁方法以扦插、嫁接的無性繁殖法為主,如欲進行品種改良時,才使用不同品種進行交配,結果後收集種子播種繁殖。市面上買回來的綠鑽,本是火龍果的播種幼苗,經過移植栽培成長不是問題,但是未來這株火龍果所結出來的果實品質如何?這就很難預測了!目前市售優良火龍果品種都是採用無性繁殖法,如此才能保有品種特性。採用播種繁殖法因為遺傳不穩定,果實品質不一定能到美味的標準

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